Proses Pembuatan MSG dari Fermentasi Nabati Monosodium glutamat (MSG) adalah bahan tambahan makanan yang banyak digunakan untuk meningkatkan rasa. Proses pembuatan MSG melibatkan fermentasi bahan-bahan nabati yang kaya karbohidrat. Di antara bahan-bahan tersebut, sering digunakan tebu, bit gula, singkong, jagung, dan molase. Proses ini mirip dengan teknik fermentasi yang digunakan untuk memproduksi anggur, cuka, atau … Read more